<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" version="2.0"><channel><title><![CDATA[TTM ingredients]]></title><description><![CDATA[Specialty plant-based ingredients that improve and safeguard the unique value of your product, engineered for taste and functionality at industrial sc]]></description><link>https://www.ttmingredients.com/blog</link><generator>RSS for Node</generator><lastBuildDate>Sat, 19 Sep 2026 06:26:40 GMT</lastBuildDate><atom:link href="https://www.ttmingredients.com/nl/blog-feed.xml" rel="self" type="application/rss+xml"/><item><title><![CDATA[Groot nieuws van de Time Traveling Milkman]]></title><description><![CDATA[Time-Travelling Milkman heet nu TTM Ingredients. met een nieuwe identiteit en een nieuwe website speciaal voor u.   De missie is onveranderd gebleven. We werken er nog steeds aan om echte romigheid en een rijk, vol mondgevoel te creëren in plantaardige producten, dankzij Oleocream™, ons roomsysteem op basis van zonnebloempitten. Wat wél veranderd is, is hoe klaar we zijn voor de toekomst: een naam en identiteit die weerspiegelen wie we zijn geworden en de ambities die we hebben voor de...]]></description><link>https://www.ttmingredients.com/nl/post/groot-nieuws-van-de-time-traveling-milkman</link><guid isPermaLink="false">6aa2d68ac859b53d71f9ff75</guid><pubDate>Thu, 10 Sep 2026 16:11:34 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/ddc594_566bdb11a22940d8bee1dc41eda53165~mv2.gif/v1/fit/w_1000,h_675,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>TTM</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Große Neuigkeiten vom Time Traveling Milkman]]></title><description><![CDATA[Time-Travelling Milkman heißt jetzt TTM Ingredients. mit einer neuen Identität und einer neuen Website, die speziell für Sie erstellt wurde.   Unsere Mission bleibt unverändert. Wir arbeiten weiterhin daran, pflanzlichen Produkten echte Cremigkeit und ein vollmundiges, harmonisches Mundgefühl zu verleihen – dank Oleocream™, unserem Sahne-System auf Sonnenblumenbasis. Neu ist unsere Bereitschaft für die Zukunft: Wir haben einen Namen und eine Identität gefunden, die unsere Entwicklung und...]]></description><link>https://www.ttmingredients.com/de/post/gro%C3%9Fe-neuigkeiten-vom-zeitreisenden-milchmann</link><guid isPermaLink="false">6aa2d64b5aa434f3b871966f</guid><pubDate>Thu, 10 Sep 2026 16:09:59 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/ddc594_566bdb11a22940d8bee1dc41eda53165~mv2.gif/v1/fit/w_1000,h_675,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>TTM</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Big News from Time Traveling Milkman]]></title><description><![CDATA[Time-Travelling Milkman is now TTM Ingredients, with a new identity and a new website built for you.   The mission has not changed. We are still working to bring real creaminess and rich, rounded mouthfeel to plant-based products, powered by Oleocreamᵀᵀᴹ, our sunflower-based cream system. What has changed is how ready we are for what is next: a name and identity that reflect who we have grown into, and the ambition we have for the years ahead.   Our new website, www.ttmingredients.com, is...]]></description><link>https://www.ttmingredients.com/post/big-news-from-time-traveling-milkman</link><guid isPermaLink="false">6a82f7b863ca46933ad09c3c</guid><pubDate>Mon, 17 Aug 2026 12:05:31 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/ddc594_566bdb11a22940d8bee1dc41eda53165~mv2.gif/v1/fit/w_1000,h_675,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>TTM</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Het kokosoliegehalte in plantaardige roomkaas verlagen zonder verlies van romigheid.]]></title><description><![CDATA[Het vet dat de meeste plantaardige roomkazen hun consistentie geeft, is kokosolie, en kokosolie bestaat voor meer dan 90% uit verzadigd vet. Fabrikanten weten dit. De meesten hebben ook geleerd dat het verwijderen van kokosolie uit een bestaand recept lastiger is dan simpelweg het ene vet door het andere te vervangen. Alle tot nu toe geteste kokosolievervangers vertonen over het algemeen dezelfde problemen: nieuwe emulgatoren, nieuwe stabilisatoren en wekenlang experimenteren om een stabiele...]]></description><link>https://www.ttmingredients.com/nl/post/het-kokosoliegehalte-in-plantaardige-roomkaas-verlagen-zonder-verlies-van-romigheid</link><guid isPermaLink="false">6a69e2d21ce98c33157e9693</guid><pubDate>Wed, 29 Jul 2026 11:24:10 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/ddc594_9c2479e808f845c0ab4aa743794cf0e4~mv2.jpeg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator></dc:creator></item><item><title><![CDATA[Reduzierung des Kokosölanteils in pflanzlichem Frischkäse ohne Verlust der Cremigkeit]]></title><description><![CDATA[Das Fett, das den meisten pflanzlichen Frischkäsesorten ihre Konsistenz verleiht, ist Kokosöl, und Kokosöl besteht zu über 90 % aus gesättigten Fettsäuren. Die Hersteller wissen das. Die meisten haben auch gelernt, dass es schwieriger ist, Kokosöl aus einer etablierten Rezeptur zu entfernen, als einfach ein Fett durch ein anderes zu ersetzen. Alle bisher getesteten Kokosöl-Ersatzprodukte bringen tendenziell dieselben Probleme mit sich: neue Emulgatoren, neue Stabilisatoren und wochenlange...]]></description><link>https://www.ttmingredients.com/de/post/reduzierung-des-kokos%C3%B6lanteils-in-pflanzlichem-frischk%C3%A4se-ohne-verlust-der-cremigkeit</link><guid isPermaLink="false">6a69e2abb1431c3f689cbd2f</guid><pubDate>Wed, 29 Jul 2026 11:23:30 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/ddc594_9c2479e808f845c0ab4aa743794cf0e4~mv2.jpeg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator></dc:creator></item><item><title><![CDATA[Reducing Coconut Oil in Plant-Based Cream Cheese Without Losing Creaminess]]></title><description><![CDATA[The fat that makes most plant-based cream cheese work is coconut oil, and coconut oil is more than 90% saturated fat. Manufacturers know this. Most have also learned that pulling coconut oil out of an established formulation is harder than swapping one fat for another. Every coconut oil replacement tried so far tends to bring the same complications: new emulsifiers, new stabilisers, and weeks of trial work just to get the emulsion to hold. And even when it holds, the result often trades one...]]></description><link>https://www.ttmingredients.com/post/reducing-coconut-oil-in-plant-based-cream-cheese-without-losing-creaminess</link><guid isPermaLink="false">6a68a7e70d7832124c60e9b2</guid><pubDate>Tue, 28 Jul 2026 13:09:44 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/ddc594_9c2479e808f845c0ab4aa743794cf0e4~mv2.jpeg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>TTM</dc:creator></item></channel></rss>