Ontworpen door de natuur.
Voor betere plantaardige producten.
Specialistische plantaardige ingrediënten die de unieke eigenschappen van uw product verbeteren en beschermen. Ontwikkeld voor een uitstekende smaak en betrouwbare functionaliteit op industriële schaal.
Uw product is slechts zo sterk als zijn ingrediënten
Het juiste ingrediënt verbetert, stabiliseert en beschermt wat uw product uniek maakt. Oleocreamᵀᵀᴹ voegt echte romigheid aan plantaardige voeding toe.
Een volle smaak en een vol, rond mondgevoel zorgen ervoor dat consumenten steeds opnieuw voor uw product kiezen, zonder in te leveren op de rijke smaakbeleving die uw product belooft.
Wanneer natuur en technologie samenkomen
De oleosomen
De vetdruppelstructuur die zuivelproducten hun kenmerkende romigheid en rijke karakter geeft, komt ook voor in planten. Deze vetdruppels worden oleosomen genoemd. Met onze technologie winnen we ze in een vorm die producenten van plantaardige voeding direct kunnen toepassen.
Zo geeft u plantaardige toepassingen de romigheid van zuivel.
Rijk in smaak en textuur
Echte romigheid en een vol, rond mondgevoel.
Onverzadigde vetten
De vetten in Oleocreamᵀᵀᴹ zijn grotendeels onverzadigd en verbeteren de Nutri-Score.
Allergeenvrij
100% uit zonnebloempitten.
Geen lactose, soja of noten.
Processtabiel
Bestand tegen oxidatie, fermentatie, hitte, zuur en afschuifkrachten.
Clean label
Geen E-nummers of andere additieven, maar een natuurlijke emulsie waarvoor geen emulgatoren of stabilisatoren nodig zijn.
Toeleveringsketen met laag risico
Europese zonnebloempitten met een stabiele aanvoer en stabiele prijs.
Geef deze producten een boost met Oleocreamᵀᵀᴹ
Een vol, roomachtig mondgevoel in een plantaardige drank
Rondt het zuur in vruchten- en groentebases af
Ondersteunt premiumpositionering
Compatibel met HPP- en koudeketenprocessen
Plantaardige, allergeenvriendelijke basis
Volle romigheid voor een echte verwenbeleving
Verbeterd vetprofiel
Schonere, kortere ingrediëntenlijst
Breed toepasbaar in verschillende smaken
Volle romigheid en goede smeerbaarheid
Een kortere ingrediëntenlijst met minder additieven
Een beter voedingsprofiel dan met tropische vetten
Allergeenvriendelijk
Minder risico's in de toeleveringsketen
Echt roomachtig mondgevoel
Stabiel bij hitte en afschuifkrachten
Clean label
Beter voedingsprofiel
Allergeenvriendelijk
Oleocreamᵀᵀᴹ in plantaardige
roomkaas
Verbeter romigheid en structuur
Oleocreamᵀᵀᴹ in plantaardige sappen, smoothies & vruchtendranken
Verbeter het mondgevoel en de romigheid
Oleocreamᵀᵀᴹ in plantaardig
ijs
Zorg voor een rijke, romige textuur
Oleocreamᵀᵀᴹ in plantaardige
sauzen
Optimaliseer de romige textuur en het hittebestendige witheidseffect
Een nieuwe, natuurlijke romigheid
Romigheid vanuit de zon
De vetdruppelstructuur die zuivelproducten hun kenmerkende romigheid en rijke karakter geeft, komt ook voor in planten. Deze vetdruppels worden oleosomen genoemd. Met onze technologie winnen we ze in een vorm die producenten van plantaardige voeding direct kunnen toepassen.
Zo geeft u plantaardige toepassingen de romigheid van zuivel.
Bereik het resultaat dat u voor ogen heeft
Betrouwbare prestaties
Consistente resultaten, batch na batch, op elke schaal.
Smaak en textuur
Ontwikkeld voor het sensorische resultaat dat uw consument verwacht.
Gezonder vanuit de natuur
Onverzadigde in plaats van verzadigde vetten: beter voor mens en planeet.
Vlotte implementatie
Van laboratoriumtest tot lancering,
met minder risico en in minder tijd.
Drie manieren om Oleocreamᵀᵀᴹ in uw product toe te passen
We werken nauw met u samen om specificaties, dosering en procesparameters vast te leggen, zodat alles is afgestemd en gevalideerd voordat de opschaling begint.
Eén ingrediënt, maximaal oleosoomgehalte. Voor formules waarbij maximale romigheid en een minimale hoeveelheid verzadigd vet gewenst is.
Oleocreamᵀᵀᴹ gecombineerd met een ander vet in een verhouding die wordt bepaald op basis van uw wensen. Voor producten waarbij het vetprofiel, de verwerkingsomstandigheden of een bestaand recept de parameters bepalen.
Een gerichte aanvulling op uw bestaande vetsysteem. De oleosoomstructuur verhoogt de romigheid en versterkt de emulsie, zonder dat u uw receptuur helemaal opnieuw hoeft te ontwikkelen.
Risicobeperking & consistentie
Consistentie is in industriële toelevering onmisbaar. Oleocreamᵀᵀᴹ is gebaseerd op Europese zonnebloempitten die in maart worden gezaaid en in september worden geoogst, en die uit meerdere herkomstgebieden beschikbaar zijn. Dat betekent een stabiele aanvoer en een stabiele prijs, terwijl kokos- en palmolie van ver worden aangevoerd en met elke oogst schommelen. Zo beperken we de risico's in uw toeleveringsketen en kostenbasis.
Een Nederlandse innovatie, ontwikkeld in Wageningen
Oleocreamᵀᵀᴹ is ontwikkeld in Nederland aan de Wageningen University & Research, 's werelds toonaangevende instituut voor voeding en landbouw en voorloper op onderzoek naar oleosomen. Die oorsprong is belangrijk. Wageningen heeft de manier waarop de wereld denkt over plantaardige voeding, duurzame ingrediënten en voedselsystemen mede vormgegeven. Oleocreamᵀᵀᴹ is een direct product van die denkwijze, gebouwd op decennia van academisch onderzoek en vertaald naar een ingrediënt dat klaar is voor industrieel gebruik.
Oleocreamᵀᵀᴹ vs. kokosolie
Op zoek naar een alternatief voor kokosolie?
Zo presteert Oleocreamᵀᵀᴹ in vergelijking
Dat ontwikkelen we samen met u:
Begeleiding & ontwikkeling, van uw briefing tot uw product
U wisselt niet alleen van ingrediënt. Van de eerste briefing tot volledige productie ontwikkelt ons applicatieteam de formulering samen met u, in ons eigen applicatielaboratorium of rechtstreeks op uw productielijn. We stemmen dosering, kleur, smaak en proces af op uw product, valideren het resultaat op laboratoriumschaal en begeleiden de opschaling. Zo hebben we onze klanten al ondersteund: Ondersteuning op locatie: ons team werkt op uw productielijn. Laboratoriumvalidatie: getest in ons applicatielaboratorium voordat u zich vastlegt. Begeleiding bij opschaling: van pilotproef tot volledige productie. Ondersteuning van uw eigen R&D: specificaties en proces worden samen afgestemd en goedgekeurd vóór de opschaling.
Laten we samen uw product naar een hoger niveau brengen
Neem contact op met ons team om te ontdekken hoe Oleocreamᵀᵀᴹ waarde aan uw product kan toevoegen.